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Sels inorganiques

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Sel inorganique

Le sel inorganique est un nutriment minéral dans le corps et la nourriture. La plupart des sels inorganiques dans les cellules existent sous la forme d'ions et sont composés de matière organique et de composé inorganique. Le corps humain a trouvé plus de 20 sels minéraux essentiels , représentant environ 4/5 du poids du corps humain. Il existe sept types de calcium, de phosphore, de potassium, de sodium, de chlore, de magnésium et de soufre, et les besoins alimentaires quotidiens sont supérieurs à 100 mg, ce qui est appelé élément constant. Avec le développement de la technologie analytique moderne, le fer, l'iode, le cuivre, le zinc, le manganèse et le cobalt ont été trouvés par spectrométrie d'absorption atomique, activation neutronique, spectrométrie d'émission de plasma et autres méthodes d'analyse de traces. Le molybdène, le sélénium, le chrome, le nickel, le silicium, le fluor, le vanadium et d' autres éléments sont également nécessaires, les exigences alimentaires quotidiennes de μ g ~ mg appelés oligo - éléments.

Le sel inorganique peut être résumé en quatre aspects principaux:

1. Les sels inorganiques sont importants pour la structure des tissus et des cellules. Les tissus durs, tels que les os et les dents, sont principalement composés de calcium, de phosphore et de magnésium, tandis que les tissus mous contiennent plus de potassium. Les ions de sels inorganiques contenus dans les fluides corporels régulent la perméabilité membranaire, contrôlent l'eau, maintiennent la pression osmotique normale et l'équilibre acido-basique, aident au transport des éléments communs dans tout le corps, participent à l'activité nerveuse et à la contraction musculaire, etc.

3. En raison du métabolisme, une certaine quantité de sel inorganique est excrétée du corps tous les jours et doit être complétée par un régime alimentaire. Le métabolisme du sel inorganique peut être déterminé en analysant les concentrations dans le sang, les cheveux, l'urine ou les tissus. Le rôle des sels inorganiques dans le corps humain est étroitement lié.

4. Le sel inorganique doit maintenir l'équilibre acido-basique dans les cellules, réguler la pression osmotique et maintenir la morphologie et la fonction des cellules. Par exemple: les ions calcium et potassium dans le sang.

5. Le sel inorganique est de maintenir la vie de l'organisme. Par exemple, l'ion magnésium est l'activateur de l'ATPase et l'ion chlorure est l'activateur de l'enzyme salivaire.

 

Précautions de sel inorganique :

Il suffit de garder le sel inorganique à la température constante

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