Glucose de qualité alimentaire avec numéro CAS 50-99-7

Présentation du produit

Le glucose (formule chimique C6H12O6) est le monosaccharide le plus largement répandu et le plus important dans la nature. Il s’agit d’un polyhydroxyaldéhyde. Le glucose pur est un cristal incolore, sucré mais pas aussi sucré que le saccharose (ne peut généralement pas avoir un goût sucré), soluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol, insoluble dans l’éther. La solution de glucose naturelle tourne à droite et appartient donc au "dextrose". Le glucose occupe une place importante dans le domaine biologique. Il est la source d’énergie des cellules vivantes et le produit intermédiaire du métabolisme, c’est-à-dire la principale substance des organismes qui fournit de l’énergie. Les plantes produisent du glucose par la photosynthèse. Il est largement utilisé dans les industries pharmaceutique, chimique, alimentaire, de la fermentation microbienne et autres.

Propriétés physiques

N ° CAS: 50-99-7
MF: C6H12O6
MW: 180.16
EINECS: 207-757-8

Point de fusion: 150-152 ° C (lit.)
Rotation spécifique: 52,75 º (c = 10, H2O, NH4OH 25 ºC)
Indice de réfraction: 53 ° (C = 10, H2O)
Conservation: 2-8 ° C
Solubilité: H2O: 1 M à 20 ° C, clair, incolore
Forme: poudre cristalline
Couleur blanche
PH: 5,0-7,0 (25, 1 M dans H2O)
Solubilité dans l'eau: soluble

Propriétés chimiques

Le dextrose est du D-glucose anhydre cristallisé ou cristallisé, ou contient une molécule d’eau cristalline. Poudre cristalline ou granulaire blanche sans odeur. Doux, la douceur est d'environ 69% de saccharose. Soluble dans l’eau, facilement soluble dans l’eau bouillante, légèrement soluble dans l’éthanol. Les produits naturels sont largement présents dans divers tissus végétaux, le miel, etc.

Application

1. Dans les bonbons, les gâteaux, les boissons, les plats froids, les biscuits, les aliments cuits au four, les liquides nutritifs, les médicaments, les confitures, les produits à base de gelée, les produits à base de miel, etc., il peut être utilisé à la place du sucre blanc (douceur de 60% à 70% sucre), d’améliorer le goût des produits, d’améliorer la qualité des produits, de réduire les coûts de production et d’accroître l’efficacité économique des entreprises.
2. L'hygroscopicité élevée du glucose , utilisé dans les gâteaux, les produits de boulangerie et autres aliments pour maintenir le produit souple et à long terme, augmente le goût des aliments.
3. Bas point de congélation du glucose, utilisé dans les boissons, la production d'aliments froids, les produits fabriqués ont un goût frais et délicieux.

Paquet

25 kg / sac, 50 kg / sac, 1000 kg / sac, ou selon vos besoins.

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Groupes de Produits : Additifs alimentaires