Ether et aldéhyde

Ether et aldéhyde

L'éther est le produit que l'hydrogène du groupe hydroxyle dans l'alcool ou le phénol est remplacé par un groupe hydrocarbyle. La formule générale est RO-R ', R et R' peuvent être les mêmes, peuvent également être. Si   de même, on l'appelle éther simple ou éther symétrique . si différent, on l'appelle éther mixte . La plupart des éthers sont des liquides incolores à température ambiante, ont un parfum, ont un point d'ébullition bas, sont plus légers que l'eau et ont des propriétés stables. Les éthers ont généralement des effets anesthésiques. Par exemple, l' éther est couramment utilisé dans l'anesthésie par inhalation clinique.

Le même éther des deux groupes d'hydrocarbures devient un éther symétrique, aussi appelé éther simple. Les deux éthers avec différents groupes hydrocarbyle sont appelés éthers asymétriques, également appelés éthers mixtes.

Selon la classification de deux groupes d'hydrocarbures, les éthers peuvent également être divisés en éthers gras et éthers aromatiques.

La plupart des éthers sont des liquides volatiles et inflammables, la plupart des éthers sont insolubles dans l'eau.

Aldéhyde

Le groupe fonctionnel est -CHO (groupe aldéhyde), la formule générale est RCHO. R- ne peut pas être un groupe hydrocarbyle, par exemple R- de l'hydroxyacétaldéhyde est HOCH2-. R- peut également être un groupe hydrocarbyle, tel qu'un groupe alkyle, alcényle, aryle ou cycloalkyle. Selon le nombre de groupes aldéhyde , il peut être divisé en monoaldéhyde et polyaldéhyde. L' aldéhyde inférieur est liquide, l' aldéhyde supérieur est solide et seul le formaldéhyde est un gaz. Les aldéhydes sont très actifs en chimie et peuvent réagir avec le bisulfite de sodium, l'hydrogène, l'ammoniac, etc., et ils sont facilement oxydés en acides carboxyliques correspondants par des oxydants faibles. L'utilisation d'aldéhydes est vaste. Les vapeurs de formaldéhyde peuvent stériliser l'air. Des solutions de formaldéhyde peuvent être utilisées pour la conservation d'échantillons biologiques. Les aldéhydes gras ont généralement des effets anesthésiques et hypnotiques. Par exemple, l'hydrate de chloral est un agent hypnotique synthétique précoce.